De Ter Aarse winkel(h)ier vertelt: Slijterij Bruyntje Beer
Om extra aandacht te vestigen op het winkelcentrum van Ter Aar, waarbij de ondernemers verenigd zijn in de Bedrijfs Investerings Zone (BIZ), nemen we iedere twee weken één van de winkels in het commerciële hart onder de loep: dit keer Slijterij Bruyntje Beer.
Wijn is zoals mensen: hoe ouder, hoe beter! “Bruintje Beer’ was de ’scheldnaam’ van m’n vader", zegt Karin de Bruijn. "Dat vond hij helemaal niet fijn, maar noemde zijn winkel toch zo, toen hij begon als slijter in Ter Aar."
"We verkopen alle dranken - zowel alcoholisch als ook non-alcoholisch - en voor iedere gelegenheid. Dan bedoel ik vooral alcoholvrij bier en - wijn; frisdrank is voor ons echt bijzaak. Ik hielp al jong in de winkel en was ooit de jongste slijter van Nederland; ik ben er mee opgegroeid dus heb al vroeg geleerd. Het gaat niet om het (te) vele drinken, maar vooral om lekker en gezellig! Nu ben ik ook liquorist: gediplomeerd op gebied van binnen- en buitenlands gedistilleerd en likeuren, dus ik heb geleerd om blind te kunnen proeven, of beter gezegd:… te ruiken, wat er onder de kurk zit."
"Dat is ook nodig om klanten iets te kunnen vertellen over hetgeen zij willen kopen en goed advies te kunnen geven, bijvoorbeeld wanneer een klant vraagt om 'een fles whisky voor m’n vader, maar niet te rokerig en liefst een beetje zachte'. Zelf ben ik een wijndrinker (in het weekend graag ’n roséetje, lekker bij ’t eten!), maar doordeweeks ook water.
"Mijn broer en ik hebben de zaak overgenomen van onze ouders, waarbij ik verantwoordelijk ben voor de winkels (ook die in Alphen) en Jo voor de partyservice, groothandel en de horeca: hij kan namelijk beter sjouwen dan ik! Wij zijn een vrije slijter, wat betekent dat we aan niets of niemand iets verplicht zijn. We bepalen zelf wat we willen verkopen en hebben daarom een breed assortiment aan wijn, jenever, whisky, cognac en likeur in onze winkel. Ook hebben we ’n grote keuze in bier: alle grote merken, maar ook lokaal gebrouwen, uit Waddinxveen, Katwijk en Roelofarendsveen. Met glazen en allerlei aanverwante artikelen en Ter Aarse likeurtjes, gemaakt naar eigen recept Op de toonbank staat vandaag ’t Langeraerse Strooplikkertje in de aanbieding."
"Mensen denken vaak, dat een krat bier in de supermarkten door alle aanbiedingen goedkoper is, maar wij verkopen een krat Heineken en Amstel jaarrond voor dezelfde prijs: altijd € 12,95. In de coronatijd zag ik veel teleurgestelde en ’sippe’ mensen. Toen ben ik begonnen met een sandwichboard voor de deur met een grappige spreuk of leuze. En nu komen veel meer mensen toch weer vriendelijk lachend binnen!"
Loek Sassen