In 2025 viert de Bodegraafse Kaasboer, die ook wekelijks op de markt in Nieuwkoop staat, een aantal mooie mijlpalen. De Bodegraafse Kaasboer heeft enkele jaren geleden gevierd dat ze al 50 jaar op de markt in Nieuwkoop staan. Inmiddels is de familie Veldhuijzen 140 jaar actief in de kaashandel. En als klap op de vuurpijl bestaat in 2025 de winkel in het historische kaaspakhuis in Bodegraven 50 jaar. Ook de bezoekers van de kraam op de markt in Nieuwkoop profiteren mee.

Trouwe bezoekers
Iedere zaterdag staat De Bodegraafse Kaasboer op de wekelijkse markt op het Reghthuysplein in Nieuwkoop. Inmiddels al ruim 50 jaar komen complete families op bezoek. De medewerkers horen de verhalen van wel 3 of 4 generaties en dan deel je ook lief en leed met elkaar. Want de kaas mag wel heel lekker zijn, de contacten met al die verschillende mensen zijn toch het mooiste onderdeel van het vak.

140 jaar kaasfamilie
Zoals al eerder genoemd is de familie Veldhuijzen al sinds 1885 actief in de kaashandel. Als schippers vervoerden de gebroeders Veldhuijzen kaas van de boeren naar steden als Amsterdam en Leiden. Al snel zijn ze van vervoer van kaas in de kaashandel gerold. Sinds 1913 hebben ze zich gevestigd in een kaaspakhuis in het kaasdorp Bodegraven en floreerde de kaashandel. Opa Hans is in de jaren '50 begonnen met het venten van kaas, dit deed hij toen per bakfiets in de regio. Begin jaren '70 zijn de zonen Ad en Dirk-Jan gestart met de verkoop op markten.

Inmiddels staat De Bodegraafse Kaasboer al ruim 50 jaar op verschillende markten zoals in Nieuwkoop. De opening van de Kaashal in 1975 in het hart van het kaasdorp Bodegraven was de volgende stap. De liefde voor kaas is meerdere generaties doorgegeven. Op dit moment is de 5e generatie actief in de kaas. En ze hopen nog vele jaren hun producten te verkopen aan echte kaasliefhebbers.

Feestje
Per oktober start De Bodegraafse Kaasboer met een jubileumperiode. De klanten worden getrakteerd op aantrekkelijke aanbiedingen een win-actie en een spaaractie. Maar wat altijd blijft is de vertrouwde service met een glimlach.

U bent welkom op de markt in Nieuwkoop: iedere zaterdag van 8.00 tot 13.00 uur.

Eettrends
De kaasmarkt ontwikkelt zich voortdurend. De specialist ervaart dat en ziet steeds meer vraag naar zuivere Boerenkaas zonder toevoegingen. Puur natuur. Proef in onze winkel en op de marktplaatsen deze heerlijke en eerlijke Boerenkazen van Boeren uit de streek.

Ook is er meer vraag naar kaas zonder lactose. Ook daarvoor is inmiddels een passend aanbod met goudse kazen en enkele specialiteiten. Kaasfondue is de laatste jaren een groeiende hype. Verse kaasfondue die je zelf thuis klaarmaakt, pure en natuurlijke smaak.

Steeds meer mensen kiezen voor kaas vers van het mes in plaats van voorverpakte kaas. Het verschil proef je!

Geheim van de Kaasboer
Hun geheim verklappen ze maar wat graag! In het authentieke kaaspakhuis in Bodegraven rijpen de kazen op traditionele wijze. Om de smaak optimaal te laten ontwikkelen rijpen de kazen op houten planken en worden deze wekelijks met de hand gekeerd.

Deze manier van rijpen is uniek en belangrijk voor de smaakontwikkeling. Ze geven de kazen alle tijd om hun rijke smaak te ontwikkelen. De rijpingsomstandigheden zijn daarbij essentieel. De natuur speelt juist mee met wisselingen in temperatuur en luchtvochtigheid. Deze passie en liefde voor het vak proeft u dan ook in de kaas. Daarom is het motto van De Bodegraafse Kaasboer: Traditioneel gerijpt in eigen kaaspakhuis.. dat proef je…